昨日，蒙牛乳業(yè)（02319.HK）發(fā)布的2009年財(cái)報(bào)顯示，公司去年?duì)I業(yè)收入257.1億元，同比增7.7%。至此，國(guó)內(nèi)四大乳品上市公司以全線飄紅的業(yè)績(jī)收官。全國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值去年全年累計(jì)達(dá)到1650.2億元，同比增長(zhǎng)12.38%。

    中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)王懷寶告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》，盡管“重建”效果顯著，但我國(guó)乳企在生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品配方以及行業(yè)管理體系劃分等方面仍與國(guó)際領(lǐng)先水平存在一定差距。

    經(jīng)歷了最壞的2008年三聚氰胺危機(jī)，包括蒙牛、伊利（600887.SH）、光明（600597.SH）、三元、飛鶴、澳優(yōu)、皇氏以及銀橋在內(nèi)的國(guó)內(nèi)乳制品上市公司都交出了一份不錯(cuò)的成績(jī)單。

    數(shù)據(jù)顯示，伊利2009年實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入242.08億元，同比增12.4%；凈利潤(rùn)6.48億元，同比增長(zhǎng)138.38%。光明乳業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入77.2億元，同比增7.2%；凈利潤(rùn)1.22億元，較去年增4.08億元。

    此外，去年登上中小板的皇氏乳業(yè)（002329.SZ）2009年亦實(shí)現(xiàn)3.05億元的營(yíng)業(yè)收入，于香港上市的澳優(yōu)乳業(yè)（01717.HK）去年凈利潤(rùn)1.82億元，較2008年同期增長(zhǎng)158.22%。

    值得注意的是，三元股份（600429.SH）交出了全面接手三鹿后的首份成績(jī)單，雖然因整合三鹿資產(chǎn)后市場(chǎng)投入急劇增加而導(dǎo)致虧損1.28億元，但其營(yíng)業(yè)收入達(dá)到23.8億元，較去年同期的14.1億元增加了9.7億元，增幅高達(dá)68.3%。

    蒙牛乳業(yè)數(shù)據(jù)顯示，高附加值產(chǎn)品對(duì)其業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)的比例進(jìn)一步提升。2009年，蒙牛酸奶銷售21.5億元，較2008年增長(zhǎng)21.1%，是營(yíng)收整體增幅的近3倍。其中特侖蘇在國(guó)內(nèi)中高端常溫液態(tài)奶領(lǐng)域占據(jù)了超過(guò)75%的市場(chǎng)份額。

    與三聚氰胺事件發(fā)生前有所不同的是，蒙牛乳業(yè)去年用于銷售、行政等環(huán)節(jié)的營(yíng)業(yè)成本費(fèi)用總計(jì)56.3億元，較上一年度減少2.96億元，降幅為5%；三項(xiàng)費(fèi)用占營(yíng)收比例為21.9%，較上一年度降了2.9個(gè)百分點(diǎn)。

    而伊利乳業(yè)則深挖三鹿倒下后留出的上百億元市場(chǎng)空缺。去年，伊利乳業(yè)設(shè)立了母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心，將其嬰兒奶粉的市場(chǎng)份額增至13%，成人奶粉占比亦達(dá)21%。以液態(tài)奶為主業(yè)的光明亦選擇“出軌”，高調(diào)宣布進(jìn)軍奶粉領(lǐng)域。

    過(guò)去十年，盡管我國(guó)乳制品行業(yè)高速發(fā)展，但產(chǎn)品類型卻一直停留在奶粉、酸奶和液態(tài)奶“老三樣”上。對(duì)于下一個(gè)十年，王懷寶認(rèn)為，乳品企業(yè)應(yīng)該把新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的視野放寬到干酪、黃油等奶制品上。

    此外，王懷寶指出，目前我國(guó)對(duì)于奶制品的劃分與市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀出現(xiàn)了矛盾。以冰激凌為例，目前蒙牛、伊利等乳品品牌的冰激凌接近于該類產(chǎn)品市場(chǎng)份額的一半，但冰激凌在我國(guó)卻被劃歸為糖制品，與歸為奶制品的國(guó)際慣例存在分歧，行業(yè)管理劃分的不精準(zhǔn)直接束縛了相關(guān)企業(yè)跨領(lǐng)域發(fā)展的手腳。

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